ASSORTIMENT GEROOKTE ZALM
Huisgerookte zalm
Hele zijde, ongesneden.
1 kg | 1,2 kg
Warm gerookte zalm
Hele zijde, ongesneden.
1 kg | 1,2 kg
Huisgerookte zalm
Hele zijde, getrancheerd.
Gemarineerd in een speciale Gravad Lachs kruidenmix
1 kg | 1,2 kg
Huisgerookte zalm
Hele zijde, getrancheerd
1 kg | 1,2 kg
Huisgerookte zalm
Longsliced
500 g
Huisgerookte zalm
Getrancheerd
500 g
Huisgerookte zalm
Longsliced
100 g | 250 g
Huisgerookte zalm
Getrancheerd
100 g | 250 g
Huisgerookte zalm
Haasje | 200 gram
Huis gerookte zalm
Haasje | 400 gram
Gerookte Heilbot
Groenland
Gerookte Wilde Zalm
Red Sockeye
Gerookte Zalmsnippers
500 gram | 1 kg
Warmgerookte zalm flakes
500 gram | 1 kg
Over ons rookhout
Het hout dat wij gebruiken voor het roken van onze zalm is een unieke melange van een viertal houtsoorten, waarbij eiken en beuken de basis vormen.
De overige twee houtsoorten zijn het geheim van de smid, en zorgen voor een uitgesproken aromatische beleving.
Met de houtsoorten en de verhoudingen kan je eindeloos variëren, evenals met het rookproces. Ons unieke rookproces is van generatie op generatie overgedragen en continue verbeterd tot ons huidige recept.
